在我們運營快餐店之前，第一件事就是要決定一個合適的預算，比如決定餐廳設施，廚房設備，原料采購，服務員工資等，這些都是必不可少的因素，但是很多人不知道如何制訂一個合適的預算。一、確定餐廳的大小首先，要確定一個合適的預算，我們就必須先確定快餐店的規模大小，比如餐廳位置、面積、座位數量等，這些都會直接影響房屋租金、裝修成本、設備費用等，所以在選擇合適的飯店空間之前，要搞清楚自己的預算，才能找到最適合的位 ...
想開個奶茶店，首先要做好詳細的市場調研，了解本地及其它地區的奶茶品牌、類別、價格、口味，以及消費者對奶茶的定制要求。根據市場的變化，不斷完善和更新產品，以滿足消費者的新需求，讓消費者產生一種新的購買動機。其次，制定一套完整的開店流程。根據本地實際情況，確定奶茶店的位置、店面類型、店面尺寸、裝修風格等，及時完成租房和裝修手續。確定奶茶產品配料，根據市場需求選擇優質的原料，制定產品配方，結合產品的定制 ...
茶餐廳和普通餐廳有著許多顯著的區別，它們之間的主要不同點主要有以下幾點：一、菜品的不同茶餐廳的菜品多為小菜，精致的口味和烹飪手法，一般以點心為主，水果、茶點等搭配，添加果汁、咖啡等飲料，精致的點綴，滿足客人的口味和品嘗要求。普通餐廳的菜品主要以主食性菜肴為主，以及葷素各種蔬菜、米飯、面食等搭配，以及燒烤、烤肉等滿足客人不同口味的需求。二、服務不同茶餐廳以優雅舒適的環境和客人面對面的接觸為客人提供更 ...
開一家奶茶店是一件比較有前景且具有挑戰性的事。吸引更多客戶是新店鋪的首要任務，因此，新手要想在奶茶行業有所成就，需要做好準備，熟悉相關知識，確保創業更容易、更成功。一、研究同行首先，新手應該研究本地奶茶店的營業情況?？梢杂^察目前有什么特色、什么口味較為受歡迎，持續參照同行，了解他們的經營策略，熟悉其特色口味，以及客戶群體，從而為自己的奶茶店開發出更吸引的口味、更有特色的店面。二、配置奶茶設備開一家 ...
餐廳設計包廂的風格其實你在市面上看到的大概就只能分為三種類型，先說大家最常見的一個就是中式風，這種風格不用說啊，大一點的酒樓基本上都會去做，因為這種包廂設計出來的目的就是為了讓客戶來商務宴請吃飯。然后我直接說第二種啊，比較平價的風格，也就是我推薦大家去嘗試的一種風格，那就是國潮包廂，國潮包廂它的優點是造價低，并且氛圍感是老少皆宜的，效果非常不錯，它的所有裝飾包括它的材料成本都比較便宜。那么第三種風 ...
如果你要裝修設計一套幾百上千平方的飯店啊，那么你可能必須得去搞清楚食藥監局對廚房和設備設施的十個要求啊，不然你裝好了有可能會不讓你營業的。是哪十個些呢？飯店設計公司告訴你！第一，就是無水廚房，這個是最基礎的；第二，是涼菜間有二次的預進間，有空調，有感應水龍頭；第三，就是廚房的空間內一定不要去存放清潔的一些工具??；第四，就是有單獨的更衣間；第五，是有防塵防鼠的處理，有滅蚊的處理，跟紫外線消毒燈等等啊 ...
餐飲店去選擇設計師，我們認為你有必要帶著我們三個行業的標準去審查，第一個就是你看看這個設計師他了不了解餐飲這個行業，了不了解你想要做什么樣的品類，喜歡這個品類的人群是什么樣的，然后根據這些信息再去做思考和設計。第二就是你再看這個設計師，他會不會考慮你們飯店的一個投資回報率。很多設計師他可能為了拿獎，為了營造高級感，就喜歡不計成本的用一些很高級很貴的材料，那這個就是完全對老板不負責任的一種做法。好的 ...
1.“避強就弱”定位法餐飲企業應有意識地根據自身的接待能力而進行市場定位，切忌好高警遠。當然，這并不是在確定市場定位時排斥一些消費能力強的顧客，而是要把主要的精力放在具有相當規模、能給本企業創造經濟效益的顧客群體上。2.“避實就虛”定位法或“拾漏補缺”定位法這是利用競爭對手市場定位的偏差或疏漏對目標市場進行定位。這就要求經營者必須了解市場競爭對手的主要定位方向，熟悉客源市場的構成，能夠分析潛在市場 ...
提起加盟，很多餐飲創業者都會頭痛:選哪個品牌好?被坑了怎么辦?在本文會講兩位不做自創品牌、專注加盟很多年的餐飲老板，來談談他們的經驗與建議。01先來認識一下這兩位餐飲人鄭晶偉在餐飲行業從業7年，最開始入行就是以加盟切入。那時他還是個“餐飲小白”，經驗少，選擇的品牌影響力小，最后以失敗告終。痛定思痛，他又先后加盟了很高興遇見你、辣府等知名品牌，目前他在北京有5家自己的加盟店，運營情況良好。梅軼楠在餐 ...
中國餐飲在搭載新零售風向進入新餐飲4.0時代之后，中國餐飲業走向品牌化、連鎖化的趨勢愈加明確。巨大的機會同樣也意味著激烈的競爭，那么如何成為新餐飲時代的黑馬。爆紅的餐飲品牌的背后，除了離不開一支優秀的團隊，當然也離不開一家專業的餐飲設計公司。那么餐飲老板如何選擇靠譜餐飲設計公司呢？又如何尋找？1、可以在網上搜索查詢相關的設計公司，進入他們公司的官網查看咨詢！2、可以查看做得比較成功的餐飲店，查詢他 ...
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